Aprecierea calității ceaiului de perle

Ceaiul de perle este una dintre soiurile de ceai verde, care este ceaiul verde prajit. Este produs în districtul de ceai Pingshui, Shaoxing, provincia Zhejiang, așa că este numit și ceai de perle Pingshui. Acest ceai este fabricat din ceai brut cu un boboc, două și trei foi ca materie primă și procesare rafinată.
Caracteristicile sale de calitate sunt: ​​rădăcinile sunt subțiri, rotunde și strâns înnodate, iar particulele sunt grele și solide, la fel ca perlele. Cu cât forma mărgele este mai fină, cu atât calitatea este mai bună, de unde și denumirea ceai de perle. Culoarea este verde închis și uleioasă, culoarea supei și fundul frunzelor sunt galben-verzui strălucitor, iar aroma este pură și puternică. După preparare, culoarea apei este verde strălucitor și ușor galbenă, fundul frunzelor este moale și întins și este rezistent la înmuiere pentru o lungă perioadă de timp. Calitatea sa este între Zhenmei și Gongxi. Ceaiul de perle poate fi împărțit în cinci grade și nicio grade în funcție de aspectul, aroma și gustul său și culoarea după preparare.