1. Nu bea ceai fierbinte opărit. Metodele necorespunzătoare de băut-de ceai pot provoca chiar cancer. Consumul de ceai excesiv de fierbinte poate arde mucoasa esofagiană, crescând riscul de cancer esofagian și de stomac.
2. Nu bea ceai tare. Consumul de ceai prea tare poate stimula secretia de acid gastric, afectand potential stomacul.
3. Nu bea ceai pe stomacul gol. Se recomandă evitarea consumului de ceai pe stomacul gol, în special persoanelor cu afecțiuni subiacente precum gastrita cronică sau refluxul gastroesofagian.
4. Evitați fumatul și consumul de alcool în timp ce beți ceai. Este important de reținut că iubitorii de ceai sunt sfătuiți să evite fumatul și consumul de alcool. Fumatul și consumul de alcool în timp ce bei ceai crește probabilitatea de cancer.
5. Nu bea ceai cu alte arome. Frunzele de ceai absorb ușor umezeala și absorb alte arome. Polifenolii antioxidanti din ceai se oxideaza si se pierd usor, iar pierderea este mai severa la temperaturi ridicate. Prin urmare, ceaiul trebuie sigilat, ferit de lumină și păstrat la temperaturi scăzute. Ceaiul care nu va fi consumat într-o perioadă scurtă de timp poate fi sigilat în vid-și congelat.
6. Nu folosiți apă clocotită pentru a prepara ceaiul verde. Apa clocotită va distruge mulți nutrienți din frunzele de ceai. Temperatura apei pentru prepararea ceaiului trebuie, în general, controlată între 70 și 80 de grade. Acest lucru este deosebit de important pentru ceaiul verde; dacă temperatura este prea ridicată, frunzele de ceai vor fi prea-preparate, pierzându-și aroma originală și gustul răcoritor.
7. Nu folosi un termos pentru a bea ceai. Folosirea unui termos poate face ca unele dintre uleiurile aromatice din frunzele de ceai să scape, reducându-le aroma. De asemenea, extracția excesivă a taninurilor și teofilinei poate duce la un gust amar și, de asemenea, poate duce la pierderea unor substanțe nutritive.
8. Nu bea ceai imediat după mese. Să bei ceai imediat după masă nu este un obicei bun. Taninurile din ceai, odata ajunsi in tractul gastrointestinal, pot inhiba secretia de sucuri gastrice si intestinale, cauzand usor indigestie. De asemenea, poate duce cu ușurință la scaune uscate și constipație. Cel mai bine este să bei ceai la aproximativ o oră după masă.